La Blanche de Shawi

Avec son voile opalescent aux couleurs de blé, La Blanche de Shawi dessine une fine dentelle au fil des gorgées. Elle présente un nez d’agrumes subtilement épicé de coriandre et de citron. La bouche offre d’abord à nos papilles la douceur de son blé, puis une alternance aigre-fruité qui s’étire dans une finale rafraîchissante. NON IN SOLO PANE VIVIT HOMO

Type: Blanche de blé
Format(s): 600 ML
Alcool: 5%

Apparence: Blanche voilée
Arômes: Agrumes, subtilement épicée de coriandre et de citron
Goût: Douceur, aigre-fruitée
Finale: Rafraîchissante
Accords mets: Gâteau et tartare de poisson, moules marinières, pâtes aux fruits de mer
Température de service: 3 à 5 degrés
Amertume (IBU): 12

Fermentation: Haute
Gazéification: Naturelle
Houblon(s): Fuggle, Hallertau Mittelfrüh
Malt(s): Blé Malté Canada Malting, Pilsner Malt Weyermann + 3 autres
Levure: Ale belge
Date de création: 13 juillet 2005

2018 European Beer Star (Allemagne) Médaille de Bronze – Belgian-Style Witbier

2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada’s Best Witbier – Wheat Beer Belgian Style Witbier

2016 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada’s Best Belgian Style Witbier Beer

2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille de Bronze – Canada – Belgian Style Witbier

2015 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, Wheat Beer – Belgian Style White/Wit

Saviez-vous que

Cette blanche classique, inspirée de la Blanche de Bruges, fait partie des doyennes du Tdd et est grandement appréciée par notre équipe. Elle contient son lot d’ingrédients tels que curaçao (écorces d’orange), coriandre, épices et 50% de son apport en cérales provient du blé et des flocons de blé.

Malheureusement pour la vertu, le vice a souvent la peau fine, la dent blanche et le teint pur.”

Théophile Gautier

A qui elle s'adresse

Cette bière satisfera toute personne désireuse de se désaltérer l’été sur une terrasse. Plusieurs apprécient les blanches puisqu’elles offrent une amertume discrète, un fruit intéressant et rafraîchissant.