La Bretteuse – Brassin spécial

Une bière sauvage
Le temps n’est pas quelque chose que l’on reçoit.  C’est quelque chose que l’on prend.
  • Modèle d'inspiration : Brett IPA vieillie en barriques
  • Alcool: 7.3% alc./vol.

Descriptif

La Bretteuse est une IPA vieillie longuement en barriques de Pinot noir et Zinfandel envahies de brettanomyces. Il en résulte une bière trouble aux accents orangés dont le nez évoque l’eau de rose, le pamplemousse et la vanille. En bouche, l’acidité et l’amertume s’engagent dans une longue valse nuptiale, véritable mariage des saveurs qui ne demande qu’à être consommé.

Clientèle cible

Les procrastinateurs, les lambineux, les «slackers» et tous ceux qui apprécient mettre leurs pieds sur une table, leur chaise sur deux pattes, puis s’enfiler longuement une bonne bière.

Récompenses

2014 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Bronze Experimental Speciality
2013 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, Wood and Barrel Aged Sour Beer
2013 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Speciality Beer