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De l’Italie à Shawi – Soirée gastronomique avec Stephano Faita et Michele Forgione

6 mai 2015 à 18 h 00

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Accueil: 18h / service 18h30

65$ (+ tx + 15% de pourboire  = 85$) ou

250$ pour 4 personnes (+ tx + 15% de pourboire = 325$)

(frais de 1$ + tx par billet sur lepointdevente.com)

 

De l’Italie à Shawi

Une soirée gastronomique avec Stefano Faita & Michele Forgione

Shawinigan 23 avril – Le Broue Pub & Restaurant Le Trou du diable sera l’hôte d’une soirée italienne le mercredi 6 mai prochain.  Le chef Franck Chaumanet et son équipe du restaurant de la rue Willow à Shawinigan réalisera pour l’occasion un menu en collaboration avec les 2 chefs copropriétaires du restaurant Impasto à Montréal, Stefano Faita et Michele Forgione.

L’artiste Marco Calliari assurera l’animation musicale lors de la soirée.  Notons également la présence de Giovanni Campari, maître-brasseur chez Birrificio Del Ducato en Italie.

Le menu 4 services avec bières d’épousailles sera inspiré de la cuisine italienne : Cotechino, proscuito, bucatini, porchetta, etc.

«Nous caressions le rêve de concrétiser une telle soirée depuis un bon moment déjà.  Je suis très enthousiaste à l’idée de la réaliser enfin.» confie Franck Chaumanet, chef et membre fondateur du Trou du diable.

 

Stefano Faita  

Stefano a grandi dans la Petite Italie derrière le comptoir du commerce familial tenu par Elena Faita, la quincaillerie Dante.  Il a publié 3 livres de cuisine et participe à de nombreuses émissions de télévision.  On peut présentement le voir dans In the kitchen sur les ondes de CBC.  Impasto est son premier restaurant.

Michele Forgione

Fort de ses nombreuses expériences comme chef de plusieurs restaurant de la métropole, Osteria entre autre, Michele Forgione, aussi pâtissier de formation, ouvre son premier restaurant en collaboration avec Stefano.  Il y élabore un menu avec les meilleures spécialités de sa cuisine italienne.

 

Les billets, au coût de 65$ plus taxes et services par personne, s’envolent déjà très rapidement.  Ils sont disponibles au Broue Pub & Restaurant Le Trou du diable, à la Boutique du Tdd et en ligne sur lepointdevente.com.  Pour plus de détails visitez le troududiable.com.

*Le service se fera par table de multiple de 4 personnes.  Dans le cas où vous ne serez pas 4 personnes, vous soyez jumelé à d’autres personnes.

MENU

ANTIPASTI : TDD
Cotechino, purè di pesce con senape
Cotechino, purée de pêche à la moutarde
Prosciutto, aglio arrostito, pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Proscuito, ail confit, tomates, mozzarella de Bufflonne , basilic
PRIMI : IMPASTO
Bucatini al uovo trafilata, salsa luganega 
Bucatini aux oeufs, sauce à la luganega
SECONDI : IMPASTO
Porchetta Del Nonno 
Porchetta du grand-père
DOLCE : TDD
SemiFreddo ricotta di bufala, al limone
Semi Freddo à la ricotta de bufflonne, citron

Détails

Date :
6 mai 2015
Heure :
18 h 00
Prix :
4$ à 250$
Catégorie d’Évènement:
Site Web :
http://lepointdevente.com/billets/TDD150506001/

Lieu

Broue Pub & Restaurant Le Trou du diable
412, Willow
Shawinigan, Québec G9N 1X2 Canada
+ Google Map
Téléphone :
819 537-9151
Site Web :
troududiable.com