La Mouss’cornue



  • Modèle d'inspiration : Pale ale anglo-américaine au goût suisse
  • Alcool : 5% alc./vol.

Description

 

La Mouss’cornue tire son nom du célèbre bièrologue suisse Laurent Mousson, qui participa, suite au Mondial de Montréal 2011, à l’élaboration de ce brassin. La Mouss’cornue est donc fille née de la Biscornue. Il en résulte une bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant d’oranges, de mûres et de cocottes de houblons. La bouche, désaltérante, présente un profil malté et fruité, auquel les levures anglaises ont laissé leur signature typique de caramel. La finale, bien marquée des houblons américains, s’étale longuement.

Clientèle

La moustache est un attribut accessoire mais hautement exubérant chez l’Homme. Il était bien sûr accessoire de transfigurer notre classique pale ale pour lui amener l’exubérance légendaire de notre ami suisse. Par contre, c’était bien plaisant de créer une bonne bière au vrai goût suisse, brassée en l’honneur des amitiés qui transcendent les frontières.