Le Purgatoire – Archéoporter – Brassin spécial

Un Archéporter
Je me suis toujours demandé ce qu'un Porter pouvait bien goûter anciennement...

J-F Gravel


  • Modèle d'inspiration : Porter à l'ancienne
  • Alcool : 10.5% alc./vol.

Description

Le Purgatoire, préambule aux joies de l’au-delà, est né d’une affection commune entre Le Trou du diable et Dieu du Ciel! Comme son nom l’évoque, il s’agit d’un porter à l’ancienne vieilli 15 mois en barriques de vin rouge envahies de levures sauvages.  Son nez révèle d’intenses notes de gousses de vanille, de toffee et de griottes. Sa bouche, surette et traditionnellement peu effervescente, s’exprime par les mêmes accents sur fond de noix de Grenoble et de liqueur de café.

Clientèle

Le Purgatoire,  véritable processus de purification de l’âme, constitue pour tout amateur de bière un passage secret vers le paradis.