Dubaï Pillée
Dubaï Pillée
La Dubaï Pillée est une bière dorée et cristalline dont la mousse blanche et tenace laisse échapper de fines bulles qui nous picotent la langue. Elle présente un nez exotique dominé par la mangue, le fruit de la passion et l’abricot, mélange qui rappelle la fraîcheur du sauvignon blanc. En bouche, s’installe rapidement un équilibre entre le malt sucré et les fruits confits où la chaleur de l’alcool dévoile à peine ses charmes, et dont la finale se confond entre douceur et amertume.
- Type
- Double IPA
- Format(s)
- 600 ML
- Alcool
- 9%
- Apparence
- Dorée et cristalline
- Arômes
- Mangues, fruits de la passion et abricots
- Goût
- Fruits confits, chaleur d'alcool, résine
- Finale
- Longue, sucrée et amère
- Accords mets
- Agneau grillé, poitrine de boeuf fumée, viandes séchées, saucisses salées
- Température de service
- 4 à 8 degrés
- Amertume (IBU)
- 85
- Fermentation
- Haute
- Gazéification
- Forcée
- Houblon(s)
- Simcoe et Nelson Sauvin
- Malt(s)
- Pale Malt Gambrinus, Malt Cara 20 Dingemans, Carastan light Bairds
- Levure
- Ale
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada’s Best Imperial IPA
Saviez-vous que
En 1954, Dubaï fut envahie et pillée de son alcool par des extra-terrestres. Peu cependant réalisent que leurs réserves s’amenuisent…
Leur retour est imminent.”
A qui elle s'adresse
La ville de Dubaï ne fait jamais les choses à moitié. On pourrait prétendre qu’avec autant de malt, de houblon et d’alcool, cette création aurait pu être brassée dans cette célèbre ville. Pourtant, ce serait impossible puisqu’en 1962, elle fut attaquée par des Martiens et depuis lors, il n’y a plus eu trace de bière dans cette ville. Cette double IPA s’adresse aux pilleurs de tombe, aux aficionados de goûts intenses, aux amateurs de calembours douteux et à tout conquérant intersidéral.
