[EP°K]
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Concoction à la robe sombre et à la mousse moka dont le nez émane des effluves d’espresso et de tabac d’orchestre. Ces forts accents sont agrémentés en bouche de notes vertes qui rappellent de manière adroite le cèdre, le thé vert et l’orange chocolatée. La finale s’engage dans une longue tirade amère procurant au dégustateur un état jouissif de satisfaction aux propensions épiques.
- Type
- Stout IPA
- Format(s)
- 600 ml ML
- Alcool
- 6%
- Apparence
- Sombre
- Arômes
- Espresso et tabac d'orchestre
- Goût
- Cèdre, thé vert, orange chocolatée
- Finale
- Longue et amère
- Accords mets
- Bleu et cheddar, côtes levées fumées, tiramisu
- Température de service
- 4 à 6 degrés
- Amertume (IBU)
- 65
- Fermentation
- Haute
- Gazéification
- Forcée
- Houblon(s)
- Challenger, Bramling Cross, East kent Golding, First Gold + 3 autres
- Malt(s)
- Pale Malt Weyermann, Smoked Malt Weyermann, Flocons d’avoine Briess, Crystal Malt Special 80L Bairds + 4 autres
- Levure
- Ale
2018 Brussels Beer Challenge (Belgique) Médaille d’Argent – Dark Ale : Dark/Black IPA
A qui elle s'adresse
On dit que cette boisson divine, élaborée à partir d’ingrédients légendaires, donne des vertus mythiques. Conçue conjointement avec Dance Laury Dance, elle fût brassée à même le Trou du diable et cimentée dans le rock. On dit que Thor l’utilise en shampooing, que Bacchus s’en abreuve allègrement et que Damoclès en nettoie son épée. Cette bière s’adresse aux dieux du rock, demi-dieux de la vadrouille et à tous ceux qui rêvent d’épopées homériques.
