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[EP°K]

Type
Stout IPA
Format(s)
600 ml ML
Alcool
6%
[EP°K]

Concoction à la robe sombre et à la mousse moka dont le nez émane des effluves d’espresso et de tabac d’orchestre. Ces forts accents sont agrémentés en bouche de notes vertes qui rappellent de manière adroite le cèdre, le thé vert et l’orange chocolatée. La finale s’engage dans une longue tirade amère procurant au dégustateur un état jouissif de satisfaction aux propensions épiques.

Dégustation
Création
Prix et reconnaissance
Apparence
Sombre
Arômes
Espresso et tabac d'orchestre
Goût
Cèdre, thé vert, orange chocolatée
Finale
Longue et amère
Accords mets
Bleu et cheddar, côtes levées fumées, tiramisu
Température de service
4 à 6 degrés
Amertume (IBU)
65
Fermentation
Haute
Gazéification
Forcée
Houblon(s)
Challenger, Bramling Cross, East kent Golding, First Gold + 3 autres
Malt(s)
Pale Malt Weyermann, Smoked Malt Weyermann, Flocons d’avoine Briess, Crystal Malt Special 80L Bairds + 4 autres
Levure
Ale

2018 Brussels Beer Challenge (Belgique) Médaille d’Argent – Dark Ale : Dark/Black IPA

A qui elle s'adresse

On dit que cette boisson divine, élaborée à partir d’ingrédients légendaires, donne des vertus mythiques. Conçue conjointement avec Dance Laury Dance, elle fût brassée à même le Trou du diable et cimentée dans le rock. On dit que Thor l’utilise en shampooing, que Bacchus s’en abreuve allègrement et que Damoclès en nettoie son épée. Cette bière s’adresse aux dieux du rock, demi-dieux de la vadrouille et à tous ceux qui rêvent d’épopées homériques.