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King Seize

King Seize

 Cette saison sûre affinée 24 mois en barriques de Bannyuls, de Carbernet sauvignon et de Sauternes. A ensuite été assemblée en foudre de Brunello pour maturer 2 moi sur un lit de framboises, de mûres et de camerises. 

Le résultat dégage des arômes lambic et de fruits des champs. La bouche est fruitée et sûre, avec une complexité provenant du vieillissement qui nous transporte sur de légères notes fermières rappelant les vins natures. La finale est ample et profite de l’acidité des fruits pour nous convaincre de la prochaine gorgée. Laquelle ne décevra que lorsque la bouteille sera vide, nous laissant pantois avec le désir d’en avoir plus. 

Type
Bière sure aux fruits
Temps de vieillissement
24 mois
Format(s)
750 mL ML
Alcool
6.4%
Type de barrique
Banyuls, Cabernet Sauvignon, Sauternes puis assemblée sur lit de framboises pendant 6 mois en foudre de Brunello
Apparence
Robe rouge
Arômes
Fruits des champs
Goût
Fruité et sûr avec des notes fermières
Finale
Ample et sur l'acidité des fruits
Accords mets
Croustilles, fromages salés
Température de service
Servir à 4-6C
Gazéification
Naturelle
Levure
Levures sauvages
Date de création
1 juin 2022