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Willow Gose Mangue

Type
Gose aux fruits
Format(s)
En fût seulement ML
Alcool
3.8%
Willow Gose Mangue

La Willow Gose est une bière lacto-fermentée dans laquelle ont macéré 80 kilos de mangues, procurant à la bière une robe orangée. Son nez évoque l’acidité franche et l’arôme légèrement poivré du fruit tropical. Combiné à la présence du blé, l’ensemble stimule agréablement l’appétit. La bouche est une véritable mer de fraicheur, toute en céréales et en fruits, le tout laissant rapidement la place à une vague saline qui lui procure une sensation de rondeur.

Dégustation
Apparence
belle
Arômes
Fruité
Goût
bon
Finale
poivrée
Accords mets
hotdog
Température de service
5
Amertume (IBU)
28
Saviez-vous que

Thibodeau n’a jamais goûté à cette bière. Il est allergique à la mangue!

Savez-vous pourquoi la rue icitte s’appelle de même? Parce que, de la terrasse Brouepub, on Willow.”

Louis-Alexandre Lesage, philosophant devant une pinte.
A qui elle s'adresse

Style mythique qui puise ses origines dans l’Allemagne médiévale, la Gose est presque disparue dans la deuxième moitié du XXe siècle. Cette version à la mangue s’adresse aux passionnés des fruits, à tous ceux désirant un jour tremper leurs orteils dans la Mer Morte et à toute personne désirant expérimenter le rapport liant l’humain à la nature.