Willow Gose Mangue



  • Modèle d'inspiration : Gose aux fruits
  • Alcool : 3.8% alc./vol.

Description

La Willow Gose est une bière lacto-fermentée dans laquelle ont macéré 80 kilos de mangues, procurant à la bière une robe orangée. Son nez évoque l’acidité franche et l’arôme légèrement poivré du fruit tropical. Combiné à la présence du blé, l’ensemble stimule agréablement l’appétit. La bouche est une véritable mer de fraicheur, toute en céréales et en fruits, le tout laissant rapidement la place à une vague saline qui lui procure une sensation de rondeur.

Clientèle

Style mythique qui puise ses origines dans l’Allemagne médiévale, la Gose est presque disparue dans la deuxième moitié du XXe siècle. Cette version aux cassis s’adresse aux amateurs de ronces, à tous ceux désirant un jour tremper leurs orteils dans la Mer Morte et à toute personne désirant expérimenter le rapport liant l’humain à la nature.