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1980

Type
Stout barriqué aromatisé
Temps de vieillissement
9 mois
Format(s)
750 ML
Alcool
6.5%
Type de barrique
Cabernet Sauvignon
1980

Brune acidulée, sombre comme la poussière de volcan, aromatisée à la menthe, camomille et houblons. Issu d’une collaboration avec la Distillerie du Quai, ce stout vieilli 9 mois en fûts de Cabernet Sauvignon a ensuite été aromatisé de menthe, de camomille, d’écorces d’orange puis finalement houblonné à froid des houblons Nelson Sauvin et Barbe Rouge.

Dégustation
Création
Apparence
Brun-noir profond
Arômes
Herbacé, mentholé et poivre de cubèbe
Goût
Cacao, Herbe fraîche et écorce d'orange. Acidité fraîche
Finale
Sèche, sucre candi
Température de service
4 à 6 degrés
Gazéification
Naturelle
Levure
Sauvages
Date de création
30 octobre 2020
Saviez-vous que

Cette collaboration avec la Distillerie du Quai est né au tout début de la pandémie, en avril 2020. Le TdD cherchait un moyen de sauver une cuve pleine de Saison du Tracteur. La Distillerie a alors utilisé ce surplus de Tracteur pour distillé un gin à la bière qui fut plus tard nommé 1980.

Une ode à cette belle époque!”

Chuck Norris
A qui elle s'adresse

Ce nectar est une ode à ceux qui savent se virer de bord quand la situation le commande, un peu comme ce brave gaillard le 18 mai 1980, avec son motocross bien accroché à sa Ford qui, au virage, s’aperçut que le Mont Saint Helens était en éruption.