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Adeptus Tenebris

Type
Assemblage de Stout Impérial et de Saison
Temps de vieillissement
24 mois
Format(s)
750 ML
Alcool
11%
Type de barrique
Bourbon et Sauterne
Adeptus Tenebris

Ce sombre assemblage, inspiré du jeu vidéo Outlast, est un stout impérial vieilli en fûts de Bourbon clairsemé d’une lueur de saison vieillie en fûts de Sauternes. Il présente un nez de pain rôti et de cacao, auquel s’ajoute en bouche une trame tartrique et oxydative couverte de cerises noires. Le résultat est ténébreux, quelque peu menaçant, mais définitivement envoûtant.

Dégustation
Création
Apparence
Opaque
Arômes
Chocolat, torréfaction
Goût
Cerise noire, légèrement oxydatif
Finale
Longue et corsée
Accords mets
Steak juteux, macaroni au fromage, camembert, brie
Température de service
4 à 6 degrés
Gazéification
Naturelle
Levure
Saison + Levures sauvages
Date de création
31 octobre 2020
Saviez-vous que

Fans l’un de l’autre et tous les deux amateurs de films et de jeux vidéo d’horreur, la microbrasserie shawiniganaise Le Trou du diable et le studio montréalais Red Barrels s’unissent afin de vous livrer Adeptus Tenebris.

Aveuglé par la lumière du jour, dans les ténèbres tu verras.”