Alphonso Gelato

Bière lacto-fermentée ayant reçu une dose massive de mangues Alphonso, de mandarines et de vanille de Tahiti. Célébrez l’été à coups de grandes gorgées fruitées.

« Je ne suis pas un grand fan des milkshakes sour et de ce genre de truc, mais je dois avouer que la balance de celle-ci est vraiment exquise. La seule chose que j’anticipe, c’est que certains amateurs pourraient nous dire que ça ne goûte pas assez la vanille. Pour ma part, j’aime mieux les bières bien balancées et c’est exactement le cas ici. La vanille peut vite devenir lourde en bouche, voire écoueurante… Alors j’aime mieux l’avoir simplement en rétro-olfaction qu’en trop grande quantité qui masquerait tout le gout de la bière. » – Stéphane Thibodeau, Brasseur en chef du Broue Pub & Resto Le Trou du diable