Dulcis Succubus – Brassin spécial


De quoi en perdre son latin!
  • Modèle d'inspiration : Saison Sauvage
  • Alcool: 7% alc./vol.

Descriptif

Jusqu’à douze mois de maturation en fût de chêne de vin blanc botrytisé californien confère à cette bière un nez complexe aux allures de fleur de miel, de vanille, d’abricot et de cuir par l’ajout de levures sauvages.  La bouche, ample et généreuse, fredonne des airs aigres-doux sur fond de pêche et de houblons américains.

Clientèle cible

Traduit du latin, Dulcis Succubus signifie «Douce succube».  Une succube est une démone à la charmante apparence de femme profitant du sommeil pour séduire et damner les hommes.  Elle est à la fois redoutée et désirée…  Voila, vous êtes maintenant avertis: une fois que vous y aurez goûtée, vous en redemanderez pour l’éternité.  Cette bière s’adresse aux rêveurs profonds et aux esthètes épicuriens qui n’hésitent pas à se damner pour le Beau.

Récompenses

2017 Prix du public volet bière (Canada) Médaille d'Or, Bière à dominante sauvage
2016 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, American Style Brett Beer
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d’Or - Canada - Wood Aged Beer
2015 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille de Bronze, American Style Brett Beer
2015 Prix du public volet bière (Canada) Médaille Grand Or, Bière à dominante sauvage
2011 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Or, Wood and Barrel Aged Sour Beer