Foudre Houblon
Foudre Houblon
Saison aux bretts élevée en foudre de Brunello puis houblonnée à cru avec les houblons Nelson Sauvin, Barbe Rouge, Citra et Cascade.
Très intéressante combinaison québécoise de houblons néo-zélandais, français et américains qui s’immissent dans cette saison aux bretts, d’inspiration belge, vieillie en foudre de vin rouge italien. Bred, une bière parfaite pour une rencontre de l’ONU!
- Type
- Brett sèche élevée 12 mois en foudre de Brunello puis houblonnée à cru
- Temps de vieillissement
- 12 mois
- Format(s)
- 750 ML
- Alcool
- 6%
- Type de barrique
- Foudre toscan de Brunello
Dégustation
Création
- Apparence
- Blond paille aux reflets verdoyants et à la mousse effervescente
- Arômes
- Fruits à noyaux (pêche, prune à chair jaune), agrumes (mandarine, léger citron), lactiques, bières fermières
- Goût
- Grande buvabilité, côté floral en légerté (issu de l'union du Nelson Sauvin aux bretts), fines épices provenant des levures sauvages.
- Finale
- Sèche mais rafraîchissante avec une pointe légèrement houblonnée et qui s'estompe daqns une finale vineuse provenant du houblonnage à cru et du foudre de Brunello.
- Gazéification
- Naturelle
- Levure
- Sauvages
- Date de création
- 1 mai 2021
