In Extremis – Brassin Spécial


Messieurs, ce fut un honneur pour moi de jouer avec vous ce soir.

Wallace Henry Hatley, chef d'orchestre et violoniste sur le Titanic


  • Modèle d'inspiration : Une bière intense, acidulée et fumée, affinée en barriques de calvados
  • Alcool : 7.5% alc./vol.

Description

Voici nulle autre que l’extrême onction de notre classique Punkrauch, affinée un an en barriques de calvados.  De ce requiem découle une bière intense à la robe acajou, qui fleure bon la fumée de bois et les petits fruits.  En bouche, une acidité tranchante, telle une faucille dans un champ de roses, contrepesée des tannins libérés par nos vénérables barriques, offre une une symphonie aussi puissante que la 5e de Beethoven.