La Buteuse brassin spécial
La Buteuse brassin spécial
Cette bière exceptionnelle, fermentée grâce à trois levures différentes, a séjourné six mois en barriques de chêne ayant préalablement accueilli du brandy de pommes. Le nez présente des notes vanillées, épicées, torréfiées et animales. En bouche, s’entremêlent le caramel brûlé, la pêche, le tabac frais. et de suaves notes d’alcool portées par de fines bulles champenoises.
- Type
- Triple belge barriquée
- Temps de vieillissement
- 8 mois
- Format(s)
- 750 ML
- Alcool
- 10%
- Type de barrique
- Brandy de pommes (Calvados)
- Apparence
- Dorée, reflets orangés, légèrement voilée
- Arômes
- Vanille, tabac frais, cuir
- Goût
- Caramel brûlé, pêche
- Finale
- Chaude et suave
- Accords mets
- Bleu, gorgonzola, foie gras au torchon
- Température de service
- 4 à 6 degrés
- Gazéification
- Naturelle
- Levure
- Belges + Levures sauvages
- Date de création
- 25 janvier 2009
2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Design, Canada Winner
2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d’Or – Canada – Belgian Style Tripel
2014 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent – Wood and Barrel Aged Strong Beer
2014 Mondial de la Bière Europe (France) Médaille d’Or – MBière Pierre Celis
2014 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Bronze Belgian Style Tripel
2013 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Belgian Style Tripel
2012 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, Belgium Style Strong Speciality Ale
2012 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Belgian Style Tripel Pale Ale
2011 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Or, Wood and Barrel Aged Strong Beer
2011 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Flavoured Pale Ale
2010 Ratebeer.com Best Beers of Canada (Top50), prix des internautes
2010 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Strong / Extra Special Pale Ale
2009 Mondial de la Bière de Montréal (Canada) Médaille d’Or, Concours MBière
Saviez-vous que
Certaines barriques de brandy de pommes proviennent de la Cidrerie Michel Jodoin, à Rougemont. Pour plusieurs, il est difficile de concevoir que cette bière contient 10% d’alcool. L’équilibre cache bien son jeu derrière un goût surprenament en légerté pour une triple belge. Ne succombez pas (trop) à la tentation!
Dominus est, quod bonum est in oculis suisfaciat”
