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La Buteuse spécial

Type
Triple belge barriquée
Temps de vieillissement
8 mois
Format(s)
750 ML
Alcool
10%
Type de barrique
Brandy de pommes (Calvados)
La Buteuse spécial

Cette bière exceptionnelle, fermentée grâce à trois levures différentes, a séjourné six mois en barriques de chêne ayant préalablement accueilli du brandy de pommes.  Le nez présente des notes vanillées, épicées, torréfiées et animales.  En bouche, s’entremêlent le caramel brûlé, la pêche, le tabac frais. et de suaves notes d’alcool portées par de fines bulles champenoises.

Dégustation
Création
Prix et reconnaissance
Apparence
Dorée, reflets orangés, légèrement voilée
Arômes
Vanille, tabac frais, cuir
Goût
Caramel brûlé, pêche
Finale
Chaude et suave
Accords mets
Bleu, gorgonzola, foie gras au torchon
Température de service
4 à 6 degrés
Gazéification
Naturelle
Levure
Belges + Levures sauvages
Date de création
25 janvier 2009

2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Design, Canada Winner

2015 World Beer Awards (Royaume-Uni) Médaille d’Or – Canada – Belgian Style Tripel

2014 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent – Wood and Barrel Aged Strong Beer

2014 Mondial de la Bière Europe (France) Médaille d’Or – MBière Pierre Celis

2014 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Bronze Belgian Style Tripel

2013 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Belgian Style Tripel

2012 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Argent, Belgium Style Strong Speciality Ale

2012 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Belgian Style Tripel Pale Ale

2011 Canadian Brewing Awards (Canada) Médaille d’Or, Wood and Barrel Aged Strong Beer

2011 World Beer Awards (Royaume-Uni) World’s Best Flavoured Pale Ale

2010 Ratebeer.com Best Beers of Canada (Top50), prix des internautes

2010 World Beer Awards (Royaume-Uni) The Americas Best Strong / Extra Special Pale Ale

2009 Mondial de la Bière de Montréal (Canada) Médaille d’Or, Concours MBière

Saviez-vous que

Certaines barriques de brandy de pommes proviennent de la Cidrerie Michel Jodoin, à Rougemont. Pour plusieurs, il est difficile de concevoir que cette bière contient 10% d’alcool. L’équilibre cache bien son jeu derrière un goût surprenament en légerté pour une triple belge. Ne succombez pas (trop) à la tentation!

Dominus est, quod bonum est in oculis suisfaciat”

Père Buteux