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L’Affaire Dreyfus – Brassin spécial

Type
Brown Ale néo-belge vieillie en barriques de Hérisson
Format(s)
750 ml ML
Alcool
5%
L’Affaire Dreyfus – Brassin spécial

L’Affaire Dreyfus est une bière brune à la mousse légère, au nez de fruits confits, de caramel et de vinaigre balsamique.  En bouche, le travail de la barrique et des micro-organismes qui la peuplent s’exprime par une acidité vive, sur fond de sucre candi et de noisette, au grand plaisir des amateurs de bières des Flandres.  Hommage à la résilience du Capitaine Alfred Dreyfus, déporté et emprisonné injustement sur cette île bagnarde de la Guyane Française à la fin du 19e siècle.  Nul doute qu’après un an de captivité en barriques, cette bière sera aussi libérée avec la déférence qui lui est due. Brassée en collaboration avec l’Isle de garde (Montréal).

Création
Levure
Belge