Vous ne pouvez pas entrer dans ce site si vous n’avez pas l'âge légal.Veuillez entrer votre date de naissance.

FR/EN

*Ne cliquez pas si cet appareil est partagé avec des mineurs.

Veuillez ne pas partager notre contenu avec des mineurs.

Vous n’êtes pas suffisamment âgé pour entrer dans ce site.

Polyphonie Framboises

Type
Bière sure aux framboises
Format(s)
En fût seulement ML
Alcool
5%
Polyphonie Framboises

Polyphonie est une bière lacto-fermentée dans laquelle ont macéré une quantité astronomique de framboises.  Le nez évoque l’acidité du fruit délicat combinée à la présence du blé.  La bouche est une véritable mer de fraîcheur, toute en céréales et en fruits, laissant rapidement place à une vague saline qui procure une légère sensation de rondeur.

Dégustation
Création
Apparence
Rouge ardent
Arômes
Framboises, céréales
Goût
Fruité, acidulé
Finale
Relativement persistante
Accords mets
Salade californienne, fromage, seule avec le soleil
Température de service
5ºC
Amertume (IBU)
15
Fermentation
Haute
Gazéification
Forcée
Houblon(s)
Calypso, Ekuanot
Malt(s)
Blé, Pilsner
Levure
Lacto, San Diego
Un gros paquet de fruits!

Plus de 80kg de fruit se retrouvent dans un brassin de 16hl. Cela veut dire que chaque pinte de Polyphonie que vous buvez contient environs 25g de framboises. 

Les framboises sont remplies de bienfaits, alors pourquoi résister à la tentation de les avaler à la poignée lorsqu’elles sont bien fraîches? ”

Ricardo
A qui elle s'adresse

Tu aimes les framboises? Tu aimes la bière? La Polyphonie est destinée à se retrouve dans ta main.