Weizgripp Dunkelweizen



  • Modèle d'inspiration : Dunkelweizen
  • Alcool : 6% alc./vol.

Description

Cette bière, voilée parce que non filtrée, brille d’un alléchant brun caramel qui tournera au roux en vieillissant. À la lumière des reflets dorés apparaissent surplombés d’une élégante dentelle de Bruges qui colle aux parois du verre. Au nez, on découvre un savant mélange de fruits et de malt rappelant la poire et le caramel derrière lequel se fondent de subtiles notes de girofle. Au goût, une agréable acidité vive au goût de fruit à chaire blanche malté nous prouve que le nez ne s’est pas trompé. Une amertume légère de houblon et de levure clos l’expérience.

Clientèle

Les amateurs d’Hefeweizen (blanche allemande) recherchant un petit goût de caramel supplémentaire dans ce style à la fois doux et complexe.