Weizgripp Indiaweizen



  • Modèle d'inspiration : Hopfenweizen
  • Alcool : 5% alc./vol.

Description

L’India Weizen est la sixième bière à voir le jour sous le nom de Weizgripp, appellation qui regroupe chez nous les bières allemandes brassées à forte proportion de blé. Cette version propose une rousse voilée surplombée d’une coiffe blanche et persistante. Du travail des levures résulte un nez fort agréable aux accents de poivre rose, de girofle et de bananes mûres. La bouche, acidulée et rafraîchissante, entonne le même refrain avant d’être embrassée par une finale sèche et mordante.

Clientèle

La légende dit qu’un moine allemand, en quête d’horizons nouveaux, se rendit en Inde lors de l’époque coloniale anglaise. Celui-ci devint rapidement nostalgique des rafraîchissantes weizen qu’il avait habitude de prendre lors des chaudes journées de Bavière. Malheureusement, ces bières toléraient très mal le long voyage et arrivaient souvent défraîchies. Il eut alors l’idée d’y faire ajouter une bonne pelletée de houblon, un agent de conservation naturel. Depuis lors, tous les héros de Bollywood utilisent cette bière comme tonique à l’efficacité indubitable.