Abbraccio – Brassin spécial



  • Modèle d'inspiration : Stout sure vieilli en fûts de chêne
  • Alcool : 7.5% alc./vol.

Description

Abbraccio est une bière aux pigments obscurs fermentée sur levures de saison et levures sauvages et ayant séjourné un an en barriques de vin rouge, lui permettant de bénéficier tant de la flore présente que de l’effort du temps.  Son nez, dominé par une forte impression de moka et de cacao, ne laisse rien entrevoir de l’acidité qui, bientôt, envahira la bouche, se manifestant sous les traits de bonbons surets à la cerise et aux baies rouges.  De cette rencontre naît une étreinte que l’on souhaiterait infinie, nous rappelant que les découvertes se font souvent en territoires inexplorés.