Aldred – Brassin spécial

Bière Illuminée
Une vision sans action n'est qu'une hallucination

Michael Kami


  • Modèle d'inspiration : Saison vieillie en fûts de chêne
  • Alcool : 5.5% alc./vol.

Description

Aldred – Brassin spécial est composée de notre recette originale de saison américaine, à laquelle ont été ajoutés en quantité 10% de jus de pommes des Vergers de la Colline et 6% de raisins du vignoble Rivière du Chêne.  L’ensemble a ensuite frayé 4 mois en barriques de vin rouge avec une bonne dose de brettanomyces.  Il en résulte une blonde opalescente au nez explosif de fruits à chair blanche et de houblons américains.  La bouche, sèche et amère,  surprend les papilles par sa fraîcheur et ses attributs désaltérants.

Clientèle

John Edward Aldred était un visionnaire et un rassembleur. Sa foi indéfectible en son projet de barrage hydro-électrique lui permit, au 19e siècle, de rassembler des gens et des capitaux sur deux continents mettant ainsi au monde ce qui deviendra un peu plus tard la ville la plus industrialisée d’Amérique : Shawinigan. Cette version unique, rafraîchissante et forte en caractère rend hommage à ce self-made man sans qui notre ville ne serait qu’un village.