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Le Nez de poivrot

Type
Vin d'orge
Alcool
9.4%
Le Nez de poivrot

Cette onctueuse rousse charme par sa rondeur alors que des bulles s’envolent nonchalamment vers la surface pour former une mousse discrète mais persistante. Les arômes d’ananas, de vin blanc et le léger présage d’une certaine acidité qui s’échappent du verre laissent difficilement prévoir de la suite. En bouche, on perçoit d’abord une pointe d’amertume houblonnée rapidement repoussée par le côté caramel provenant d’une impressionnante base de malt. La finale, longue et persistante, rappelle l’eau d’érable avec une surprenante vivacité.

Création
Levure
Ale
A qui elle s'adresse

Les dents sucrées, les amateurs de tarte au sirop d’érable et les fans des Maple Leafs apprécieront le Nez de poivrot. Les acériculteurs aussi puisqu’une recette contient plus de 20 litres de sirop d’érable ! Mais rappelez-vous qu’il vaut mieux porter à la bouche un Nez de poivrot qu’en porter un entre les deux yeux.