Le surfeur de Californie
Le surfeur de Californie
- Type
- West Coast India Pale Lager
- Format(s)
- 473mL ML
- Alcool
- 4.2%
Dégustation
Création
- Apparence
- Jaune paille, voilée
- Arômes
- Herbacé, floral, melon, citronné, pin
- Goût
- Sur la céréale, légèrement floral et résineuse
- Finale
- Sèche, amertume moyenne et poivrée
- Accords mets
- Grillades, salade fraîche et sandwiches gourmets
- Température de service
- Servir à 4-6C
- Fermentation
- Haute
- Gazéification
- Forcée
- Houblon(s)
- Citra, calypso, bravo et simcoe
- Malt(s)
- BLÉ MALTÉ CANADA MALTING, PILSNER MALT WEYERMANN, ACIDULATED MALT WEYERMANN
- Date de création
- 1 juillet 2022
Saviez-vous que
AYANT UNE TRADITION BRASSICOLE PLUS RÉCENTE QUE L’EUROPE, L’AMÉRIQUE SE PERMET PLUS FRÉQUEMMENT D’OSER EN MÉTISSANT LES STYLES ET LES PROCÉDÉS. À TITRE DE PRÉCUSSEUR, LE TDD A CRÉÉ UNE IPA BLANCHE SANS LEVURE BLANCHE, MAIS AVEC DU BLÉ; UN RATIO DE 40% BLÉ ET 60% ORGE. CE PROCÉDÉ HYBRIDE, QUI UTILISE LE HOUBLON CALYPSO, SE RAPPROCHE D’UNE NEIPA.
« Mahalo nui loa na ho’olaule’ame la kaua. Aloha `oe.””
A qui elle s'adresse
Cette 4e bière de notre série des surfeurs goûte le houblon aromatique avec des notes de mandarines et de melon au miel, mais est très facile à boire. On peut goûter également une pointe de céréale à la toute fin. Amertume légère
