Les Limbes – Brassin spécial

Collaboration avec Luc «BIM» Lafontaine anciennement de Dieu Du Ciel!, maintenant chez Godspeed Brewery. Les Limbes est une bière née de la patience dévote consentie traditionnellement aux Rouges de Flandres, mais surtout de l’affection commune entre Le Trou du diable et Dieu du Ciel!  Vingt-quatre mois de maturation en barriques de vin rouge lui confèrent un nez aux notes de cerises aigrelettes et balsamiques, sur fond de vanille et de noisette.  La bouche, vineuse et au fruit généreux, s’étire dans une finale divine, entrouvrant au juste l’étroite porte du salut universel.