Oude Blanche aux cerises



  • Modèle d'inspiration : Blanche sûre aux cerises
  • Alcool : 5.5% alc./vol.

Description

L’Oude blanche aux cerises est le résultat probant d’une macération pendant 3 mois de 450 livres de cerise dans 800 litres de blanche ayant subi préalablement une fermentation lactique et sauvage. Elle présente une stimulante couleur rouge-pourpre au voile trouble, surplombée d’une riche tuile de mousse immaculée dont émanent des effluves enivrantes de fruits surets. La bouche, sèche et acidulée, est un cocktail de cerises légèrement épicé qui exerce chez le dégustateur une attraction puissante et mystérieuse, le rendant sournoisement magnétisé.

 

 

Clientèle

Tout cueilleur sera comblé par l’effet rafraîchissant de cette bière flirtant entre l’acidulé et la douceur. La cerise n’est peut-être pas le fruit défendu, mais sa macération dans cette bière vous laissera sans défense.