Shawi Beach


Sous les pavés, c’est la plage...
  • Modèle d'inspiration : IPA ouest-américaine
  • Alcool : 6.5% alc./vol.

Description

La Shawi Beach IPA est née de l’envie irrésistible, suite à l’accablante humidité d’une journée de juillet, de concocter une nouvelle IPA aux accents tropicaux.  Il en résulte une bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant de pamplemousse blanc, de cèdre et de poivre long. La bouche, désaltérante, est le reflet de ce profil auquel s’ajoute d’agréables notes de citron et de menthol. La finale, bien marquée des houblons américains et australiens, s’étale sur le palais comme le roi des vacanciers sous le soleil des tropiques.

Clientèle

C’est par un beau vendredi que l’équipe de brasseurs, fidèle à ses habitudes, écoutait Baywatch.  Alors que Pamela courait sur la plage pour une raison quelconque, ils eurent la bonne idée d’amener la culture de la côte ouest sur les rives mauriciennes.  Ils passèrent donc la semaine suivante à travailler en gougounes.  Après plusieurs mutilations, ils décidèrent plutôt de brasser une bière propre à la région. Cette bière s’adresse aux voyageurs immobiles qui, par le simple pouvoir de leurs papilles, peuvent se transporter où bon leur semble.

Récompenses

2018 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Winner American Style IPA
2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada’s Silver Medal Pale Beer IPA