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Shawi Beach

Type
IPA ouest-américaine
Format(s)
473 | 600 ML
Alcool
6.5%
Shawi Beach

Une bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant de pamplemousse blanc, de cèdre et de poivre long. La bouche, désaltérante, est le reflet de ce profil auquel s’ajoute d’agréables notes de citron et de menthol. La finale, bien marquée des houblons américains et australiens, s’étale sur le palais comme le roi des vacanciers sous le soleil des tropiques.

Dégustation
Création
Prix et reconnaissance
Apparence
Ambrée cristalline
Arômes
Pamplemousse blanc, poivre et cèdre
Goût
Agrumes, menthol
Finale
Marquée et amère
Accords mets
Côtes levées BBQ, mets indiens et mexicains, friture
Température de service
4 à 6 degrés
Amertume (IBU)
75
Fermentation
Haute
Gazéification
Forcée
Houblon(s)
Rakau 9, Sorachi Ace, Simcoe + 2 autres
Malt(s)
Pale Malt Weyermann, Pilsner Malt Weyermann + 2 autres
Levure
Ale
Date de création
16 octobre 2014

2018 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Winner American Style IPA
2017 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada’s Silver Medal Pale Beer IPA

Saviez-vous que

Dû à son côté ludique et au fort sentiement d’appartenance qu’évoque son nom, les t-shirts et les coton ouaté Shawi Beach sont les plus vendus à notre Boutique depuis sa sortie. Cette IPA ouest-américaine tend plutôt vers un goût sapiné et résineux que fruité et tropical.

Sous les pavés, c’est la plage…”

A qui elle s'adresse

C’est par un beau vendredi que l’équipe de brasseurs, fidèle à ses habitudes, écoutait Baywatch. Alors que Pamela courait sur la plage pour une raison quelconque, ils eurent la bonne idée d’amener la culture de la côte ouest sur les rives mauriciennes.  Ils passèrent donc la semaine suivante à travailler en gougounes.  Après plusieurs mutilations, ils décidèrent plutôt de brasser une bière propre à la région. Cette bière s’adresse aux voyageurs immobiles qui, par le simple pouvoir de leurs papilles, peuvent se transporter où bon leur semble.