Willow Gose
Avant de bien connaître quelqu’un, il faut avoir mangé une livre de sel avec
Miguel de Cervantes
- Modèle d'inspiration : Gose
- Alcool : 4% alc./vol.
Description
La Willow Gose est une blonde filtrée dont la composition en blé, combinée à une fermentation lactique du moût, procure au nez une acidité citronnée qui éveille l’intérêt. La bouche est une véritable mer de fraîcheur, toute en céréales, qui laisse rapidement place à une vague saline et tropicale qui lui procure une sensation de rondeur.
Clientèle
Style mythique qui puise ses origines dans l’Allemagne médiévale, la Gose est presque disparue dans la deuxième moitié du XXe siècle. Cette version s’adresse aux amateurs d’arbres décoratifs, à tout ceux désirant un jour tremper leurs orteils dans la Mer Morte et à toute personne désirant expérimenter le rapport liant l’humain à la nature.
Récompenses
2018 World Beer Awards (Royaume-Uni) Canada Silver Gose